PONTIANAK- Resep Nasi Telur Kecap Ayong Pontianak Ala Chef Willgoz, Menu Masakan Sederhana Tapi Lezat

Jika Anda mencari hidangan sederhana namun lezat yang banyak disukai oleh banyak orang, maka nasi telur adalah jawabannya. 

Ada banyak variasi menu yang dapat dihasilkan dari dua bahan utama ini, seperti nasi telur kecap, telur balado, telur kecap pedas, dan nasi goreng telur yang sudah familiar di Indonesia.

Salah satu resep yang patut dicoba adalah nasi telur kecap khas Ayong Pontianak ala Chef Willgoz, seorang jebolan MasterChef Indonesia yang mengkreasikan hidangan telur kecap yang biasanya dijual oleh restoran Ayong 999 Pontianak. 

Meskipun terlihat sederhana dengan hanya menggunakan dua bahan utama, yaitu telur dan nasi, hidangan seperti ini cocok untuk mereka yang ingin memasak dengan cepat dan terjangkau.

Berikut adalah resep bahan-bahan untuk nasi telur kecap ala Chef Willgoz:

Bahan:

• Nasi panas
• 2 telur, bebas pilihan
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 5 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan kecap hitam atau 1/2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh lada putih
• 1/2 sendok makan bawang putih cincang atau setengah siung bawang putih yang telah dihaluskan
• 50 ml air

Cara Memasak:

• Sebelum memulai proses memasak, campurkan kecap hitam atau kecap manis, kecap asin, lada putih, dan bawang putih cincang dalam sebuah wadah.

• Siapkan panci penggorengan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak dengan api besar hingga cukup panas.

• Setelah minyak panas, tambahkan irisan daun bawang ke dalam panci. Goreng daun bawang hingga layu dan sedikit berwarna kecoklatan.

• Selanjutnya, pecahkan dua telur ke dalam panci dan ceplokkan mereka. Tunggu sebentar sebelum menuangkan campuran kecap yang telah disiapkan sebelumnya.

• Tuangkan campuran kecap ke seluruh bagian telur dan pinggiran panci. Siram telur dengan kecap yang telah dituangkan ke dalam panci.

• Proses memasak tidak memerlukan waktu lama. Matikan kompor setelah telur terlihat cukup matang sesuai selera Anda.

• Anda dapat mengatur tingkat kematangan telur sesuai dengan selera pribadi. Pastikan telur matang sempurna.

• Ambil nasi putih yang telah disiapkan di piring, lalu tuangkan telur kecap yang telah dimasak di atas nasi putih.

Nasi telur kecap adalah hidangan sederhana yang menggoda dengan rasa manis dan gurih yang khas. (Ain)